Как приготовить вкусную утку по-пекински?

Как известно, утка по-пекински считается изысканным деликатесом из Китая. Раньше это блюдо могли есть только китайские императоры. Простым смертным строго запрещалось употреблять в пищу утку по-пекински. Зато сейчас вы можете даже в домашних условиях взять и приготовить утку по-пекински.

image

Итак, как же приготовить утку по-пекински? Какой уникальный рецепт китайцы сохраняют из поколения в поколение?
Давайте разберемся в этом вопросе...

Нужно помнить о том, что правильная утка по-пекински в меру жирная. Во-вторых, мясо мягкое и с хрустязей корочкой. Требуется продолжительное время для сушки мяса. После сушки, заливают воду внутрь утки на полчаса. Затем воду сливают. Зачем это нужно делать? Это нужно, чтобы отделить кожу от мяса.

Перед тем, как отправить мясо в печь, утку смазывают смесью специй и меда. Вместо меда также можно использовать сахарный сироп. Затем маринуют. Процесс запекания продолжается примерно полтора часа.

Вот, вкратце вы уже узнали, как правильно приготовить вкусную утку по-пекински.
С оригинальной версией статьи по этой теме вы можете ознакомиться на https://ichinese8.ru
Это блог про Китай, китайскую культуру и китайский язык...